Tag health benefits of tomatoes

টমেটো খাবেন যে ৫ কারণে...

কাঁচা টমেটো কিংবা টমেটো দিয়ে বাড়িতে তৈরি স্যুপ, সস্ বা সালাদ খেতে বললে কিংবা তরকারিতে টমেটো দিলে, আপনি কি উল্টো দিকে হাঁটতে শুরু করেন? সারা বিশ্বে পরিচালিত অসংখ্য গবেষণা কিন্তু টমেটোকে আপনার প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় রাখার বিষয়ে জোর দিচ্ছে। কারণ, টমেটোতে রয়েছে নানা পুষ্টি-উপাদান ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। নিয়মিত টমেটো খাওয়ার অভ্যাস আপনাকে রোগমুক্ত রাখে। আপনার স্বাস্থ্যকে রাখে সুস্থ ও সবল। যে কারণে আপনি টমেটোকে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করবেন, সে ধরনের ৫টি উপকারিতা নিচে উপস্থাপন করা...

See details.

রোগ প্রতিরোধে টমেটো

টমেটোর স্যুপ কিংবা টমেটো ফ্লেভারের চিপসের ভক্ত অনেকেই। কিন্তু একটি টমেটো খেতে বলা হলে মুখ কুঁচকে না করেন সবাই। অনেকে রান্নায় টমেটো খেতে পছন্দ করেন। আবার স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই আছেন যারা টমেটো পছন্দ করেন না। কাঁচা বা সালাদ খেতে গেলে টমেটোর সাথে খানিকটা লবন ও অন্যান্য অনেক কিছু মিলিয়ে খেতেই পছন্দ করেন সকলে। কিন্তু এভাবে লবণ বেশী খাওয়া হয় বলে ডাক্তাররা নিষেধ করে থাকেন। টমেটোর সবচাইতে ভালো উপকারিতা পাওয়া যায় যদি কাঁচা খাওয়া যায়। প্রতিদিন অন্তত ১ টি কাঁচা টমেটো আপনার দেহকে অনেক শারীরিক...

See details.

টমেটো রেঁধে খেলে উপকার বেশি

কাঁচা টমেটোর চেয়ে রান্না করা টমেটো বেশি উপকারী। রান্না টমেটো বা টমেটোর সস হূদরোগের ঝুঁকি কমায় বলেই সম্প্রতি দাবি করেছেন ইতালির একদল গবেষক। ইতালির ভেরোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকেদের বরাতে গতকাল সোমবার ডেইলি মেইলে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলা হয়, দিনে ৮০ গ্রাম টমেটো সস গ্রহণ করলে তা স্বাস্থ্যের ওপর উচ্চ-ক্যালোরি-যুক্ত খাবারের ক্ষতিকর প্রভাব কাটায়। এ বিষয়ে গবেষকেরা একটি পরীক্ষাও করছেন। ওই পরীক্ষায় ২০ ব্যক্তি অংশ নিচ্ছেন। এদের মধ্যে অর্ধেক উচ্চ-ক্যালোরি-যুক্ত খাবারের পরে টমেটো সস নেবেন। বাকি...

See details.

How tomatoes help prevent cancer

Although smoking is becoming less popular in many parts of the world, the total number of smokers is growing, global figures reveal. In 2012, 967 million people smoked every day compared with 721 million in 1980, data from 187 countries shows. The rise is linked to population growth, researchers told JAMA. With the Earth's population having more than doubled in the last 50 years to seven billion, there are simply more people to take up the habit. Several large countries, including...

See details.

টমেটোর অনেক গুণ

শীতকালীন সবজির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ও উল্লেখযোগ্য হলো টমেটো। অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর এই টমেটোর আছে নানা গুণ। —টমেটো হচ্ছে একমাত্র সবজি যাতে চার রকমের ক্যারোটিনয়েড বাভিটামিন ‘এ’ আছে বিপুল পরিমাণে। এই ক্যারোটিনয়েড বা ভিটামিন ‘এ’ ত্বক ওচোখের সুস্থতা এবং দেহের রোগপ্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে খুবই উপযোগী। —টমেটোর লাইকোপিন প্রস্টেট ও অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসার রোধে সাহায্য করে। এটি অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসারের ঝুঁকি প্রায় ৩১ শতাংশ কমাতে পারে। —ভিটামিন এ, ভিটামিন সি ও...

See details.

রোগ সারাবে টমেটো

শীতের সবজিতে ভরে গেছে বাজার। সেখানে গেলে চোখ যায় সবুজ-লাল টমেটোর দিকে। শুধু রূপের জন্য নয়, গুণের জন্যও এই সবজির কদর বেশি।আসুন এই দর্শনধারী টমেটোর গুণ বিচার করা যাক। টমেটোর গুণের আদ্যোপান্ত জানতে চেয়েছিলাম বারডেম জেনারেল হাসপাতালের জ্যেষ্ঠ পুষ্টিবিদ নুরুন্নাহার নাহিদের কাছে। তিনি বলেন, ‘টমেটোতে আছে ভিটামিন সি, ক্যারোটিন। এ ছাড়া আছে ফসফরাস, ক্যালসিয়াম সহ আরও সব প্রয়োজনীয় উপাদান। নানা গুণে সমৃদ্ধ এই টমেটো খেতে অনেকেই আতঙ্ক বোধ করেন। কারণ, বাজারের টমেটোতে ফরমালিন থাকার আশঙ্কায়।তাঁরা...

See details.

টমেটোর উপকারিতা

সবজি হিসেবে টমেটোর জুড়ি মেলা ভার। এটি যেমন কাঁচা খাওয়া যায়, ঠিক একই ভাবে রান্না সুস্বাদু করার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। সালাদে বা মুড়ি মাখানোর সময় টমেটো অতুলনীয়। টমেটো সসের তো কথাই নেই। শরীরকে সুস্থ-সবল রাখতে টমেটোর ভূমিকার কথা নতুন নয়। সর্বাধিক উপকার পেতে টমেটো কাঁচা খাওয়ার পরামর্শই দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। আর দামটাও অনেকটাই নাগালের মধ্যে। টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি, সি, কে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, লাইকোপিন, ক্রোমিয়াম ও আরও গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সমূহ। জেনে নিন এর কয়েকটি উপকারিতা- # টমেটোতে...

See details.